La robe est d’un grenat dense et les arômes sont intenses, très poivrés, poivre noir et cannelle, puis à l’aération, ils deviennent plus floraux, l’ensemble est déjà très ouvert. En bouche, le vin est dense, relativement charpenté avec un très joli velouté en milieu de bouche qui lui donne beaucoup de charme, l’ensemble est d’une bonne longueur. La finale est aussi très poivrée avec une pointe de fraîcheur. Redoutablement charmeur dès aujourd’hui, ce vin gardera ses qualités pendant plusieurs années grâce à sa belle densité.

ACCORDS METS ET VINS: Petite Fleur est le vin des moments partagés en famille et entre amis. C’est celui de la cuisine de tous les jours et de la convivialité sublimée. Petite Fleur 2018 viendra rehausser une viande où accompagner une belle salade car ses tannins sont très fins et ne heurteront pas les légumes verts non plus. C’est aussi le vin des poissons grillés, du poulet rôti et des côtelettes d’agneau grillées avec du thym et de la sariette.

Le carton : 114,00 TTC

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Description

Appellation

IGP Comtés Rhodaniens

Cépages

De vieux pieds de Gamay en sélection massale de 50 à 80 ans plantées sur Riparia Gloire et Vialla et puis de la Syrah. Ces deux là s’adorent et font la fête dans la bouteille pour votre plus grand plaisir.  Densité 10 000 pieds/ha. comme tous les grands vins des grands terroirs.

Degrés

12,78%

Viticulture

Agriculture biologique certifiée par Alpes Contrôles FR-BIO015 et en biodynamie certifiée par Demeter, cueillette manuelle des fruits à maturité optimale. travail des sols et pas de chimie depuis 2007.  Rendements très faibles de l’ordre de 26hl/ha.

Vinification et élevage

Réception de vendanges par gravité, grappes très largement égrappées, vinification en cuve de béton brute, macération de 21 jours, élevage de 8 mois en cuve inox 316 afin de préserver sa fraîcheur, levures indigènes. Pas de macération carbonique, ni semi-carbonique, ni de thermovinification. Pas d’achat de raisins.

Dégustation

  • Robe : grenat et lumineuse.
  • Nez : joli nez de fruits rouges avec une touche de poivre noir mâtiné de notes florales à l’aération.
  • Bouche : de demi-corps, aérien, de belle persistante, sapide, milieu de bouche de bonne densité, finale seyante légèrement poivrée qui relève la fin de bouche. Typique des terroirs élégants de Fleurie.
  • Vin prêt à boire. Il gardera ses qualités au moins dix ans.

Informations complémentaires

Format

Le carton de 3 magnum, Le carton de 6 bouteilles