Le Fleurie Le Clos est le vin issu du clos historique du Château des Bachelards, entièrement ceint de murs et situé à mi- coteau de l’appellation Fleurie. Le Clos fut la première parcelle entourée, identifiée et créée par les moines de Cluny vers l’an 1100. Son terroir est à part. Les autres parcelles qui lui sont contiguës ne produisent pas les mêmes raisins. Le terroir et les sols sont donc uniques. Le terroir est de granit rose décomposé, feldspaths, schistes et mica schistes, argiles bleues et le système racinaire est plongeant. Nos sols sont sans chimie depuis plus de 12 ans. Le tout est sublimé par une viticulture biologique certifiée ainsi qu’en biodynamie certifiée qui préserve son incomparable naturel.

Le carton : 720,00 TTC

UGS : ND Catégories : , Étiquette :
La bouteille : 120€
Le magnum : 240€

Description

Appellation

Fleurie AOP

Cépages

Gamays de plusieurs espèces, l’étude d’ampélographie est en cours. Vieilles vignes de 70 à 100 ans en sélection massale sur Riparia Gloire et Vialla.

Degrés

13,5%

Viticulture

biologique certifiée par Alpes Contrôles, biodynamie certifiée par Demeter, cueillette manuelle des fruits à maturité optimale. Rendements très faibles de l’ordre de 25hl/ha.

Vinification et élevage

réception de vendanges par gravité, vendanges éraflées, vinification en cuve de béton brute, macération de 28 jours, élevage de 24 mois en foudres afin de préserver sa fraicheur et de conforter sa personnalité, levures indigènes. Pas de macération carbonique, ni semi-carbonique, ni de thermovinification. Pas d’achat de raisins.

Dégustation

  • Robe : grenat profond et lumineux.
  • Nez : très particulier, envoûtant, nez intense d’iris et de fleurs blanches.
  • Bouche : l’attaque est d’une grande densité, le milieu de bouche affiche sa personnalité avec des notes de violette et de poivre noir, la matière est très concentrée avec un incomparable moelleux, le finale est d’une grande personnalité. Taillé pour la grande garde, mais déjà captivant avec sa personnalité hors-norme.
  • Vin de garde : 4 – 40 ans

Informations complémentaires

Poids 4.5 kg
Format

Le carton de 3 magnum, Le carton de 6 bouteilles