Le terroir de Fleurie est fait de 7 hectares de parcelles d’un seul tenant autour du château ayant en commun d’être sur la roche mère très ancienne de granite rose, feldspaths, schistes, micas, quartz d’un grain très fin qui confère beaucoup de subtilité au vin.

En 2018, la robe est grenat avec des arômes d’une grande élégance de pivoine et d’une pointe de violette et d’une grande longueur. En bouche, l’attaque est fraîche et soyeuse, d’une grande distinction, l’ensemble paraît de demi-corps, mais avec une étonnante persistance et beaucoup de densité. La finale est éblouissante de pureté et de fraîcheur. Un vin qui possède de la classe et de la grâce. Il est prêt à être dégusté, et il se gardera sans problème plus de vingt ans. Il est typé Fleurie version chic de part son extrême finesse et élégance. Il est noté 96/100 par la critique anglo-saxone JamesSuckling qui est celle qui compte aujourd’hui. Ce sont les vins du Chateau des Bachelards qui ont la plus grosse note de tous les vins du Beaujolais dans le millésime 2018. Je ne suis pas peu fière.

  • 96/100 Stuart Pigott pour JamesSuckling.com, « Welcome to the delightful deep end of contemporary Beaujolais ! Stunning nose of summer flowers, very fine red and black fruit with the merest hint of spice. This is simultaneously so deep and delicate, the serious concentration married to wonderful coolness. Really fine tannins make the long finish feel like old-fashioned velvet. »

«Bienvenue dans les profondeurs délicieuses du Beaujolais contemporain! Nez étonnant de fleurs d’été, de fruits rouges et noirs très fins avec la plus légère pointe d’épices. C’est à la fois si profond et délicat, la concentration sérieuse mariée à une merveilleuse fraîcheur. Des tanins vraiment fins donnent à la longue finale une sensation de velours patiné. »

Le carton : 168,00 TTC

UGS : ND Catégories : , Étiquettes : ,
La bouteille : 30€
Le magnum : 60€

Description

Appellation

Fleurie AOP

Cépages

Vieilles vignes de gamays en sélection massale de 60 à 80 ans plantées sur Riparia Gloire et Vialla. Densité 10 000 pieds/ha.

Degrés

12,75%

Viticulture

biologique certifiée per FRBIO15, biodynamie, par Demeter cueillette manuelle des fruits à maturité optimale. Rendements très faibles de l’ordre de 25hl/ha.

Vinification et élevage

Réception de vendanges par gravité, 10% de vendanges entières, vinification en cuve de béton brute, macération de 28 jours, élevage de 12 mois en cuve inox 316 et en demi-muids de 500 litres afin de préserver à la fois sa fraicheur et de conforter sa matière, levures indigènes. Pas de macération carbonique, ni semi-carbonique, ni de thermovinification. Pas d’achat de raisins.

Dégustation

  • Robe : grenat sombre d’une grande brillance
  • Nez : d’une grande élégance avec une belle palette de pivoines finement épicée
  • Bouche : le vin est floral et d’une grande élégance. Il est complexe, dense et long, relativement ferme, avec un splendide milieu de bouche et des notes de mûre fraîche d’une grande pureté. La finale est encore retenue par une structure tannique sans agressivité enrobée d’un beau soyeux. Ce vin est d’un grand potentiel avec un étonnant rebond en finale. L’ensemble est aérien et sans la moindre rusticité.
  • Vin de garde : son grand soyeux lui permet une consommation dès à présent. Garde d’une vingtaine d’années comme tous les Grands Vins.

Informations complémentaires

Poids 4.5 kg
Format

Le carton de 3 magnum, Le carton de 6 bouteilles