Le Fleurie est le vin issu des parcelles situées autour du Château des Bachelards et à mi-coteau de l’appellation Fleurie. Le vin est floral et d’une grande élégance. Le terroir est de granit rose décomposé et le système racinaire plongeant. Le tout est sublimé par une viticulture biologique certifiée et maintenant biodynamique qui préserve son incomparable naturel. Un mélange de l’élégance de son terroir et de la densité de ses vieux cépages de vignes.

Le carton : 180,00 TTC

UGS : ND Catégories : , Étiquettes : ,
La bouteille : 30€
Le magnum : 60€

Description

Appellation

Fleurie AOP

Cépages

Gamay de Fréaux et Gamay de Chaudenay – Vieilles vignes en sélection massale de 60 à 80 ans plantées sur Riparia Gloire et Vialla. Densité 10 000 pieds/ha.

Degrés

12,75%

Viticulture

biologique certifiée par Ecocert, biodynamie, cueillette manuelle des fruits à maturité optimale. Rendements très faibles de l’ordre de 25hl/ha.

Vinification et élevage

Réception de vendanges par gravité, 10% de vendanges entières, vinification en cuve de béton brute, macération de 28 jours, élevage de 12 mois en cuve inox 316 et en demi-muids de 500 litres afin de préserver à la fois sa fraicheur et de conforter sa matière, levures indigènes. Pas de macération carbonique, ni semi-carbonique, ni de thermovinification. Pas d’achat de raisins.

Dégustation

  • Robe : grenat profond et lumineux.
  • Nez : intense de poivre noir mâtiné de touches florales qui prend de la profondeur à l’aération.
  • Bouche : le vin est suave et dense avec une attaque ferme et une finale explosive, l’ensemble est d’une belle longueur, les tannins d’une grande finesse, l’ensemble est sans la moindre rusticité.
  • Vin prêt à boire qui pourra aussi se garder pendant 10 ans au moins.

Informations complémentaires

Poids 4.5 kg
Format

Le carton de 3 magnum, Le carton de 6 bouteilles